Προϊόντα – Επαγγελματικές συσκευές μαζικής εστίασης SERGAS https://sergas.gr Συσκευές αερίου, γύροι, ψησταριές, πλατώ, σχαριέρες, μαγειρεία, εστίες, κοτοπουλιέρες, φούρνοι εστιατορίων Fri, 29 Nov 2024 11:37:30 +0000 el hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.9.2 https://sergas.gr/wp-content/uploads/2023/10/logo-150x150.png Προϊόντα – Επαγγελματικές συσκευές μαζικής εστίασης SERGAS https://sergas.gr 32 32 Φούρνοι κάρβουνου – Grill Master CHAR2 https://sergas.gr/product/fournoi-karvounou-grill-master-char2/ Wed, 02 Oct 2024 11:00:15 +0000 https://sergas.gr/?post_type=product&p=3829 Συνδυασμός grill και φούρνου

Ποιότητα και γρήγορο ψήσιμο (ζουμερά ψητά με μοναδική γεύση)
Οικονομία (χαμηλή κατανάλωση κάρβουνου)
Εύκολη και ασφαλής λειτουργία.

Τεχνικά στοιχεία

Μήκος (mm) 830
Βάθος (mm) 680
Ύψος (mm) 1070
Ύψος με ερμάρια (mm) 1720
Βάρος (kg) 147
Βάρος με ερμάριο (Kg) 195
Διαστάσεις σχάρας (mm) 640×490
Χωρητικότητα κάρβουνου (kg) 8
Κύκλος ψησίματος (ώρες) 6
Ηλεκτρική σύνδεση  Όχι

 

 

]]> Σχαριέρα νερού WG2 https://sergas.gr/product/schariera-aeriou-me-liposyllekti-nerou-wg2/ Mon, 05 Feb 2024 12:32:07 +0000 https://sergas.gr.softways-sa.gr/?post_type=product&p=3760 Οι σχαριέρες νερού της SER GAS είναι το επόμενο βήμα στην τεχνολογία του ψησίματος. Η ιδιαιτερότητά τους είναι η ύπαρξη ενός συρταριού κάτω από την σχάρα και τους καυστήρες μέσα στο οποίο τοποθετείται νερό που επιδρά στη διαδικασία του ψησίματος με δύο τρόπους:
Από τη μία λειτουργεί σαν λιποσυλλέκτης και αυτό έχει σαν αποτέλεσμα τη μείωση στο ελάχιστο της κάπνας μέσα στο χώρο εργασίας επίσης η παρουσία του νερού κοντά στην επιφάνεια ψησίματος, δημιουργεί ένα περιβάλλον κορεσμένο σε υδρατμούς που δίνει την δυνατότητα τα ψητά να διατηρούν τους φυσικούς χυμούς τους και να αποκτούν ξεχωριστή γεύση.
Όλα τα μέρη της συσκευής (πλαίσιο, καυστήρας, εξωτερικές επιφάνειες) κατασκευάζονται από ανοξείδωτο χάλυβα, η ασφάλεια της καύσης ελέγχεται συνεχώς από βαλβίδα ασφαλείας (θερμοκόπια) ενώ διαθέτουν επίσης πιεζοηλεκτρικό αναφλεκτήρα και πιλότο. Οι καυστήρες της συσκευής έχουν σχεδιαστεί έτσι ώστε να υπάρχει ομοιόμορφη θερμοκρασία σε όλη την επιφάνεια της σχάρας.

Υπάρχει Δυνατότητα αλλαγής της σχάρας με διαφορετικούς τύπους όπως:

  • Αυλακωτή
  • Τύπου Ζ (για λιπαρά κρέατα)
  • Λεία πλάκα (ανοξείδωτη, τύπου πλατώ)

Όπως και σε όλες τις συσκευές αερίου της SER GAS, τα μπεκ του καυστήρα ρυθμίζονται για οποιοδήποτε αέριο. Φέρουν το σήμα CE.

Τεχνικά στοιχεία

Μήκος (mm) 870
Βάθος (mm) 650
Ύψος (mm) 320
Βάρος (kg) 55
Επιφάνεια σχάρας (mm) 800X460
Καυστήρες 2
Ισχύς (kW) 18
Θερμότητα (kcal/h) 15480
Κατανάλωση υγραερίου (kg/h) 1,40
Κατανάλωση Φ.Α. (m3/h) 1,90
]]> Κοτοπουλιέρα αερίου T16G https://sergas.gr/product/kotopouliera-aeriou-t16g/ Tue, 07 Nov 2023 15:38:44 +0000 https://sergas.gr.softways-sa.gr/product/kotopouliera-aeriou-t16g/ Ψησταριές αερίου με περιστρεφόμενα καλαθάκια για 16, 24 και 36 κοτόπουλα. Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό τους είναι ότι στα καλαθάκια και στη βοηθητική σούβλα που τις συνοδεύει μπορεί κανείς να τοποθετήσει τα κοτόπουλα ολόκληρα ή σε μερίδες αλλά και οτιδήποτε άλλο θα ήθελε να ψήσει ομοιόμορφα, υγιεινά και νόστιμα όπως κοκορέτσι, κεφαλάκια, εξοχικό, μπριζόλα σούβλας κ.λ.π. Ο θάλαμος εψήσεως διαθέτει φωτισμό ενώ για την εύκολη επιτήρησή όλη η εμπρός και πίσω όψη είναι από πυρίμαχο γυαλί. Τα λίπη συγκεντρώνονται σε συρταρωτό λιποσυλλέκτη στον οποίο συνιστάται να τοποθετείται λίγο νερό για εύκολο καθάρισμα και αποφυγή κάπνας. Οι υψηλής ποιότητας καυστήρες και οι ηλεκτροκινητήρες τους τις κάνουν να λειτουργούν αξιόπιστα για πολλά χρόνια. Φέρουν το σήμα CE.

Τεχνικά στοιχεία

Μήκος (mm) 820
Βάθος (mm) 750
Ύψος 850
Βάρος (kg) 55
Σύνολο καλαθιών 4
Συνολική Χωρητικότητα σε κοτόπουλα 16
Ισχύς (kW) 10
Κατανάλωση υγραερίου(kg/h) 0,80
Κατανάλωση φυσικού αερίου(m3/h) 1,07
Ηλεκτρική σύνδεση 230V

]]> Κοτοπουλιέρα αερίου T24G https://sergas.gr/product/kotopouliera-aeriou-t24g/ Tue, 07 Nov 2023 15:38:44 +0000 https://sergas.gr.softways-sa.gr/product/kotopouliera-aeriou-t24g/ Ψησταριές αερίου με περιστρεφόμενα καλαθάκια για 16, 24 και 36 κοτόπουλα. Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό τους είναι ότι στα καλαθάκια και στη βοηθητική σούβλα που τις συνοδεύει μπορεί κανείς να τοποθετήσει τα κοτόπουλα ολόκληρα ή σε μερίδες αλλά και οτιδήποτε άλλο θα ήθελε να ψήσει ομοιόμορφα, υγιεινά και νόστιμα όπως κοκορέτσι, κεφαλάκια, εξοχικό, μπριζόλα σούβλας κ.λ.π. Ο θάλαμος εψήσεως διαθέτει φωτισμό ενώ για την εύκολη επιτήρησή όλη η εμπρός και πίσω όψη είναι από πυρίμαχο γυαλί. Τα λίπη συγκεντρώνονται σε συρταρωτό λιποσυλλέκτη στον οποίο συνιστάται να τοποθετείται λίγο νερό για εύκολο καθάρισμα και αποφυγή κάπνας. Οι υψηλής ποιότητας καυστήρες και οι ηλεκτροκινητήρες τους τις κάνουν να λειτουργούν αξιόπιστα για πολλά χρόνια. Φέρουν το σήμα CE.

Τεχνικά στοιχεία

Μήκος (mm) 1140
Βάθος (mm) 750
Ύψος 850
Βάρος (kg) 65
Σύνολο καλαθιών 4
Συνολική Χωρητικότητα σε κοτόπουλα 24
Ισχύς (kW) 13
Κατανάλωση υγραερίου(kg/h) 1,04
Κατανάλωση φυσικού αερίου(m3/h) 1,392
Ηλεκτρική σύνδεση 230V

]]> Κοτοπουλιέρα αερίου T30G https://sergas.gr/product/kotopouliera-aeriou-t30g/ Tue, 07 Nov 2023 15:38:44 +0000 https://sergas.gr.softways-sa.gr/product/kotopouliera-aeriou-t30g/ Κοτοπουλιέρα υγραερίου με καλάθια Τ30G. Η εργονομία στην κατασκευή της, οι μικρές εξωτερικές διαστάσεις σε συνδυασμό με την μεγάλη παραγωγικότητα και το εντυπωσιακό design παρέχουν ένα ιδανικό αποτέλεσμα. Ο θάλαμος ψησίματος περιλαμβάνει εσωτερικό φωτισμό που σε συνδυασμό με την κυκλική επιφάνεια από πυρίμαχο κρύσταλλο και στις δυο όψεις δίνει την δυνατότητα για άμεση επιτήρηση. Τα λίπη συγκεντρώνονται σε συρτάρι, στο οποίο συνιστάται η προσθήκη νερού για εύκολο καθάρισμα. Οι υψηλής ποιότητας καυστήρες και μοτέρ που χρησιμοποιούνται εισάγονται από τους γνωστότερους οίκους του εξωτερικού και εγγυώνται την σωστή και αξιόπιστη λειτουργία για πολλά χρόνια.

Τεχνικα στοιχεία

Μήκος (mm) 1200
Βάθος (mm) 800
Ύψος(mm) 800
Ύψος με θερμοθάλαμο(mm) 1600
Σύνολο καλαθιών: 5
Συνολική Χωρητικότητα σε κοτόπουλα¨:¨ 30
Ισχύς (kW) 13,6
Κατανάλωση υγραερίου(kg/h) 1,04
Κατανάλωση φυσικού αερίου(m3/h) 1,392
Ηλεκτρική σύνδεση 230V

]]> Τραπέζι Εργασίας WT100 https://sergas.gr/product/trapezi-ergasias-wt100/ Tue, 07 Nov 2023 15:38:44 +0000 https://sergas.gr.softways-sa.gr/product/trapezi-ergasias-wt100/ Τραπέζι Εργασίας σειράς WT100

Τεχνικά στοιχεία

Μήκος (mm) 1000
Βάθος (mm) 700
Ύψος (mm) 860

]]> Τραπέζι Εργασίας WT150 https://sergas.gr/product/trapezi-ergasias-wt150/ Tue, 07 Nov 2023 15:38:44 +0000 https://sergas.gr.softways-sa.gr/product/trapezi-ergasias-wt150/ Τραπέζι Εργασίας σειράς WT

]]> Τραπέζι Εργασίας WT180 https://sergas.gr/product/trapezi-ergasias-wt180/ Tue, 07 Nov 2023 15:38:44 +0000 https://sergas.gr.softways-sa.gr/product/trapezi-ergasias-wt180/ Τραπέζι Εργασίας σειράς WT

]]> Τραπέζι Εργασίας WT200 https://sergas.gr/product/trapezi-ergasias-wt200/ Tue, 07 Nov 2023 15:38:44 +0000 https://sergas.gr.softways-sa.gr/product/trapezi-ergasias-wt200/ Τραπέζι Εργασίας σειράς WT

]]> Τραπέζι Εργασίας WT220 https://sergas.gr/product/trapezi-ergasias-wt220/ Tue, 07 Nov 2023 15:38:44 +0000 https://sergas.gr.softways-sa.gr/product/trapezi-ergasias-wt220/ Τραπέζι Εργασίας σειράς WT

]]>