Φούρνοι ηλεκτρικοί – Επαγγελματικές συσκευές μαζικής εστίασης SERGAS

Ηλεκτρικός φούρνος πίτσας F6L

softways — Tue, 07 Nov 2023 15:38:31 +0000

Τέσσερα μοντέλα ηλεκτρικών φούρνων που προορίζονται κυρίως για το ψήσιμο πίτσας, προϊόντων ζαχαροπλαστικής αλλά και για χρήση εστιατορίου. Χάρη στην ιδιαίτερη σχεδίαση των τοιχωμάτων τους έχουν την ικανότητα να ανεβάζουν την θερμοκρασία λειτουργίας τους στο επιθυμητό επίπεδο πολύ γρήγορα και να τη διατηρούν σταθερή παρά τα συνεχή ανοιγοκλεισίματα της πόρτας. Οι F4 και F6L διαθέτουν ένα επίπεδο ψησίματος ενώ οι F8 και F12L από δυο. Κάθε επίπεδο ψησίματος θερμαίνεται από δυο αντιστάσεις (μια επάνω και μια κάτω) που ελέγχονται από ανεξάρτητους θερμοστάτες. Η επιφάνεια εψήσεως είναι από κεραμική πλάκα κατάλληλη να δέχεται απευθείας τα τρόφιμα. Ο κάθε θάλαμος διαθέτει αυτόνομο φωτισμό και ρυθμιζόμενο άνοιγμα για την επαγωγή του αέρα του χώρου.

Τεχνικά στοιχεία

Μήκος (mm)	1130
Βάθος (mm)	770
Ύψος (mm)	440
Συνολική Ισχύς (kW)	7,5
Εσωτερικές διαστάσεις(mm)	910x610x170
Ηλεκτρική σύνδεση	230-400 V/50 Hz
Βάρος (kg)	67

Ηλεκτρικός κυκλοθερμικός φούρνος F70

softways — Tue, 07 Nov 2023 15:38:31 +0000

Φούρνοι για επαγγελματίες με ιδιαίτερες απαιτήσεις. Λόγω των διαστάσεων και της ταχύτητάς τους μπορούν να ανταποκρίνονται με μεγάλη ευκολία σε αυξημένες απαιτήσεις φορτίου. Στον ανοξείδωτο θάλαμο εψήσεως, εκτός από την κυκλοφορία θερμού αέρα, υπάρχει η δυνατότητα να διοχετευτεί ατμός που παράγεται ταχύτατα στη βαθμίδα των ανεμιστήρων και διοχετεύεται ομοιόμορφα σε όλο το χώρο. Τα χαρακτηριστικά του αυτά τον κάνουν ιδανικό για ψήσιμο προϊόντων αρτοποιίας (ψωμάκια, κρουασάν, πίτες κλπ), ζυμαρικά, μεγάλα κομμάτια κρέατος (ham), αλλά και πιάτα τύπου “au gratin”. Δύο ανεμιστήρες προωθούν τον θερμό αέρα στο εσωτερικό του θαλάμου. Ένας θερμοστάτης και ένας χρονοδιακόπτης προγραμματίζουν τη λειτουργία όλου του συστήματος ενώ η προσθήκη ατμού γίνεται με το πάτημα ενός button τη χρονική στιγμή που επιλέγει ο χρήστης και για όσο διάστημα κρίνει απαραίτητο. Διαθέτει πόρτα με διπλή υάλωση και φωτισμό του θαλάμου ώστε να είναι εύκολη η επιτήρηση της διαδικασίας ψησίματος ανά πάσα στιγμή. Στα ράφια που υπάρχουν στο εσωτερικό του μπορούν να τοποθετηθούν μέχρι πέντε σκεύη τύπου Gastronom 1/1 ή μέχρι πέντε λαμαρίνες διαστάσεων 400 x 600 mm.

Τεχνικά στοιχεία

Μήκος (mm)	990
Βάθος (mm)	760
Ύψος (mm)	780
Συνολική Ισχύς (kW)	7
Εσωτερικές διαστάσεις(mm)	630x460x440
Ηλεκτρική σύνδεση	230V~/400V~3Ν
Βάρος (kg)	68

Ηλεκτρικός φούρνος εστιατορίου FE

softways — Tue, 07 Nov 2023 15:38:31 +0000

Ηλεκτρικός φούρνος εστιατορίου της σειράς 900. Η συσκευή κατασκευάζεται από ανοξείδωτο χάλυβα . Διατίθεται με σχάρα όπου τοποθετούνται σκεύη οποιουδήποτε σχήματος και μεγέθους ενώ οι 3 υποδοχές που υπάρχουν στο εσωτερικό επιτρέπουν τη χρήση τυποποιημένων σκευών τύπου gastronom. Φέρει το σήμα CE.

Τεχνικά στοιχεία

Μήκος (mm)	850
Βάθος (mm)	900
Ύψος (mm)	650
Συνολική Ισχύς (kW)	5
Εσωτερικό (Μ x Β x Y – mm)	540x700x300
Ηλεκτρική σύνδεση	230 V~ 2Ν
Βάρος (kg)	51

Ηλεκτρικός φούρνος F58

softways — Tue, 07 Nov 2023 15:38:31 +0000

Είναι ένας ηλεκτρικός φούρνος μικρός σε διαστάσεις αλλά με μεγάλη απόδοση. Το μεγάλο πλεονέκτημα που του δίνει το μικρό μέγεθος είναι η χαμηλή κατανάλωση ρεύματος και η ταχύτητα με την οποία ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις του χρήστη. Ο θάλαμος εψήσεως χωρίζεται με ένα θερμαινόμενο ράφι σε δύο επίπεδα κάθε ένα από τα οποία θερμαίνεται και από την επάνω και από την κάτω πλευρά. Έτσι, εκτός από την απόλυτη ομοιομορφία στην κατανομή θερμότητας στα δύο επίπεδα, διαθέτει τη χαρακτηριστική ικανότητα να ανεβάζει τη θερμοκρασία στους 300° C μέσα σε 14 λεπτά. Προσφέρεται για πιτσαρίες, ζαχαροπλαστεία, εστιατόρια κ.λ.π. Ο έλεγχος της λειτουργίας του γίνεται από έναν θερμοστάτη, ενώ η πόρτα με διπλή υάλωση επιτρέπει την εύκολη και ασφαλή οπτική επιτήρηση. Φέρει το σήμα CE.

Τεχνικά στοιχεία

Μήκος (mm)	700
Βάθος (mm)	650
Ύψος (mm)	430
Συνολική Ισχύς (kW)	3,3
Εσωτερικές διαστάσεις(mm)	500x500x280
Ηλεκτρική σύνδεση	230 V
Βάρος (kg)	38

Κυκλοθερμικός ηλεκτρικός φούρνος F55

softways — Tue, 07 Nov 2023 15:38:31 +0000

Φουρνάκια επανάσταση στο ψήσιμο της πίτσας, τυρόπιτας, κρουασάν και των άλλων συναφών προϊόντων. Θεωρούνται από τα πιο οικονομικά και γρήγορα (300° C σε 8 λεπτά). Η λειτουργία τους βασίζεται στη συνεχή κυκλοφορία θερμού αέρα στο εσωτερικό τους. Είναι εξοπλισμένα με χρονοδιακόπτη, ανεμιστήρα και αντιστάσεις των καλύτερων ευρωπαϊκών οίκων ενώ οι σχάρες που τις συνοδεύουν μπορούν να τοποθετούνται σε διάφορα επίπεδα, επιτρέποντας την τοποθέτηση πολλών σκευών ταυτόχρονα. Ο F55 παραδίδεται με 3 σχάρες. Η πόρτα με τη διπλή υάλωση επιτρέπει την εύκολη και ασφαλή επιτήρηση του ψησίματος.

Τεχνικά στοιχεία

Μήκος (mm)	595
Βάθος (mm)	500
Ύψος (mm)	370
Συνολική Ισχύς (kW)	2,5
Εσωτερικές διαστάσεις(mm)	390x290x280
Ηλεκτρική σύνδεση	230 V
Βάρος (kg)	27

Κυκλοθερμικός ηλεκτρικός φούρνος F57

softways — Tue, 07 Nov 2023 15:38:31 +0000

Φουρνάκια επανάσταση στο ψήσιμο της πίτσας, τυρόπιτας, κρουασάν και των άλλων συναφών προϊόντων. Θεωρούνται από τα πιο οικονομικά και γρήγορα (300° C σε 8 λεπτά). Η λειτουργία τους βασίζεται στη συνεχή κυκλοφορία θερμού αέρα στο εσωτερικό τους. Είναι εξοπλισμένα με χρονοδιακόπτη, ανεμιστήρα και αντιστάσεις των καλύτερων ευρωπαϊκών οίκων ενώ οι σχάρες που τις συνοδεύουν μπορούν να τοποθετούνται σε διάφορα επίπεδα, επιτρέποντας την τοποθέτηση πολλών σκευών ταυτόχρονα. Ο F57 παραδίδεται με 4 σχάρες. Η πόρτα με τη διπλή υάλωση επιτρέπει την εύκολη και ασφαλή επιτήρηση του ψησίματος.

Τεχνικά στοιχεία

Μήκος (mm) 680
Βάθος (mm) 610
Ύψος (mm) 440
Συνολική Ισχύς (kW) 5,25
Εσωτερικές διαστάσεις(mm): 400x400x340
Ηλεκτρική σύνδεση: 230 V ~/400V ~3N
Βάρος (kg) :41

Ηλεκτρικός φούρνος K120

softways — Tue, 07 Nov 2023 15:38:31 +0000

Κλασική σειρά ηλεκτρικών φούρνων για χρήση σε πιτσαρίες, εστιατόρια, ξενοδοχεία, ζαχαροπλαστεία κλπ. Η πολύχρονη επιτυχημένη παρουσία τους στο χώρο είναι αποτέλεσμα της αξιόπιστης και οικονομικής λειτουργίας τους ενώ η ικανότητά τους να αντιμετωπίζουν χωρίς δυσκολίες μεγάλα φορτία τους έχει καθιερώσει ως τη στάνταρ επιλογή των πιο σοβαρών επιχειρήσεων. Η θερμοκρασία λειτουργίας τους ρυθμίζεται από δύο θερμοστάτες και διαθέτουν πυρίμαχη πλάκα και φωτισμό του εσωτερικού. Η πόρτα είναι τύπου φούρνου αρτοποιίας για εύκολη εισαγωγή και εξαγωγή των προϊόντων και έχει θυρίδα για την επιτήρηση του εσωτερικού θαλάμου. Για όλα τα μοντέλα διατίθεται στόφα που θερμαίνεται από δική της αντίσταση, μέσα στην οποία μπορεί ο χρήστης να διατηρήσει ζεστά τα ήδη ψημένα τρόφιμα (ενώ ψήνεται η επόμενη παρτίδα) ή να κάνει κάποιες βοηθητικές εργασίες (προετοιμασία ζύμης κλπ). Οι φούρνοι της σειράς Κ μπορούν να εγκατασταθούν είτε σαν αυτόνομες μονάδες είτε σε συνδυασμούς (ορόφους) που περιλαμβάνουν περισσότερους από έναν φούρνους ή και στόφες. Έτσι μπορεί κάποιος να δημιουργήσει ένα ευέλικτο σύστημα του οποίου η δυναμικότητα θα μπορεί να αυξηθεί στο μέλλον παράλληλα με την ενδεχόμενη αύξηση των απαιτήσεών του. Φέρουν το σήμα CE.

Τεχνικά στοιχεία

Μήκος (mm) 1180
Βάθος (mm) 1110
Ύψος (mm) 470
Συνολική Ισχύς (kW) 6,5
Εσωτερικές διαστάσεις(mm) 910x910x170
Ηλεκτρική σύνδεση 230 V 2L+N
Βάρος (kg) 110

Ηλεκτρικός φούρνος K150

softways — Tue, 07 Nov 2023 15:38:31 +0000

Κλασική σειρά ηλεκτρικών φούρνων για χρήση σε πιτσαρίες, εστιατόρια, ξενοδοχεία, ζαχαροπλαστεία κλπ. Η πολύχρονη επιτυχημένη παρουσία τους στο χώρο είναι αποτέλεσμα της αξιόπιστης και οικονομικής λειτουργίας τους ενώ η ικανότητά τους να αντιμετωπίζουν χωρίς δυσκολίες μεγάλα φορτία τους έχει καθιερώσει ως μία στάνταρ επιλογή . Η θερμοκρασία λειτουργίας τους ρυθμίζεται από δύο θερμοστάτες και διαθέτουν πυρίμαχη πλάκα και φωτισμό του εσωτερικού. Η πόρτα είναι τύπου φούρνου αρτοποιίας για εύκολη εισαγωγή και εξαγωγή των προϊόντων και έχει θυρίδα για την επιτήρηση του εσωτερικού θαλάμου . Για όλα τα μοντέλα διατίθεται στόφα που θερμαίνεται από δική της αντίσταση, μέσα στην οποία μπορεί ο χρήστης να διατηρήσει ζεστά τα ήδη ψημένα τρόφιμα (ενώ ψήνεται η επόμενη παρτίδα) ή να κάνει κάποιες βοηθητικές εργασίες (προετοιμασία ζύμης κλπ). Οι φούρνοι της σειράς Κ μπορούν να εγκατασταθούν είτε σαν αυτόνομες μονάδες είτε σε συνδυασμούς (ορόφους) που περιλαμβάνουν περισσότερους από έναν φούρνους ή και στόφες. Έτσι μπορεί κάποιος να δημιουργήσει ένα ευέλικτο σύστημα του οποίου η δυναμικότητα θα μπορεί να αυξηθεί στο μέλλον παράλληλα με την ενδεχόμενη αύξηση των απαιτήσεών του. Φέρουν το σήμα CE.

Τεχνικά στοιχεία

Μήκος (mm) 1480
Βάθος (mm) 1110
Ύψος (mm) 470
Συνολική Ισχύς (kW): 7
Εσωτερικές διαστάσεις(mm): 1210x910x170
Ηλεκτρική σύνδεση: 230 V 2L+N
Βάρος (kg): 147

Ηλεκτρικός φούρνος πίτσας F4

softways — Tue, 07 Nov 2023 15:38:31 +0000

Hλεκτρικοί φούρνοι ιδανικοί για το ψήσιμο πίτσας, προϊόντων ζαχαροπλαστικής αλλά και για χρήση εστιατορίου. Χάρη στην ιδιαίτερη σχεδίαση των τοιχωμάτων τους έχουν την ικανότητα να ανεβάζουν την θερμοκρασία λειτουργίας τους στο επιθυμητό επίπεδο στον ελάχιστο χρόνο και να τη διατηρούν σταθερή. Κάθε επίπεδο ψησίματος θερμαίνεται από δυο αντιστάσεις (μια επάνω και μια κάτω) που ελέγχονται από ανεξάρτητους θερμοστάτες. Η επιφάνεια ψησίματος είναι από κεραμική πλάκα κατάλληλη να δέχεται απευθείας τα τρόφιμα. Ο κάθε θάλαμος διαθέτει αυτόνομο φωτισμό και ρυθμιζόμενο άνοιγμα για την επαγωγή του αέρα του. Όλα τα μοντέλα διατίθενται και σε δύο επίπεδα.

Τεχνικά στοιχεία

Μήκος (mm)	835
Βάθος (mm)	800
Ύψος (mm)	435
Συνολική Ισχύς (kW)	4,5
Εσωτερικές διαστάσεις(mm)	610x610x170
Ηλεκτρική σύνδεση	230 V 2L+N
Βάρος (kg)	55

Ηλεκτρικός φούρνος πίτσας F8

softways — Tue, 07 Nov 2023 15:38:31 +0000

Τέσσερα μοντέλα ηλεκτρικών φούρνων που προορίζονται κυρίως για το ψήσιμο πίτσας, προϊόντων ζαχαροπλαστικής αλλά και για χρήση εστιατορίου. Χάρη στην ιδιαίτερη σχεδίαση των τοιχωμάτων τους έχουν την ικανότητα να ανεβάζουν την θερμοκρασία λειτουργίας τους στο επιθυμητό επίπεδο πολύ γρήγορα και να τη διατηρούν σταθερή παρά τα συνεχή ανοιγοκλεισίματα της πόρτας. Οι F4 και F6L διαθέτουν ένα επίπεδο ψησίματος ενώ οι F8 και F12 από δυο. Κάθε επίπεδο ψησίματος θερμαίνεται από δυο αντιστάσεις (μια επάνω και μια κάτω) που ελέγχονται από ανεξάρτητους θερμοστάτες. Η επιφάνεια εψήσεως είναι από κεραμική πλάκα κατάλληλη να δέχεται απευθείας τα τρόφιμα. Ο κάθε θάλαμος διαθέτει αυτόνομο φωτισμό και ρυθμιζόμενο άνοιγμα για την επαγωγή του αέρα του χώρου.

Τεχνικά στοιχεία

Μήκος (mm)	835
Βάθος (mm)	800
Ύψος (mm)	800
Συνολική Ισχύς (kW)	9
Εσωτερικές διαστάσεις(mm)	2x(610x610x170)
Ηλεκτρική σύνδεση	230 V 3L+N
Βάρος (kg)	130